Les poissons vivant dans les océans Arctique et Antarctique ont développé des stratégies ingénieuses pour empêcher leur sang et leurs tissus de geler dans les eaux polaires inhospitalières. L’une de ces stratégies adaptatives est l’évolution des gènes qui produisent des protéines antigel. Cependant, il y a plus de dix ans, […]
