Les champignons filamenteux sont depuis longtemps un bon ami des brasseurs de saké, mais ils pourraient bientôt être aussi un acolyte pour les écologistes. Des chercheurs de l’Université métropolitaine d’Osaka ont révélé les mécanismes de régulation de la production d’enzymes dans un champignon filamenteux qui permet une dégradation efficace de […]
