Il est temps de faire la patte.
Le premier café pour chiens de la Big Apple a rouvert cette semaine après avoir annoncé sa fermeture définitive en février – à la suite d'une collecte de fonds à six chiffres menée par des habitants aimants.
« La réouverture, c’était comme retourner à l’école après les vacances d’été. Nous sommes tous redynamisés, très excités de nous revoir ainsi que les clients », a déclaré Logan Mikhly, copropriétaire de Boris & Horton avec son père, Coppy Holzman.
« Je suis ravi de créer un Boris & Horton plus durable et d'être ouvert sur le long terme », a déclaré Mikhly, 34 ans, au Post.
Mikhly et Holzman ont annoncé la fermeture de leurs cafés canins à East Village et Williamsburg après près de six ans et demi parce qu'ils ne pouvaient pas faire face à toutes les dépenses exorbitantes.
« Nous avons très bien réussi à bâtir une belle communauté. Mais avoir une entreprise à New York et tous les coûts supplémentaires liés à la conformité du ministère de la Santé, être une entreprise qui accepte les chiens, du personnel supplémentaire, de la vaisselle et des serviettes, des essuie-tout pour les dégâts des chiens – tout cela s'additionne. Nos revenus étaient juste en dessous de nos dépenses », a expliqué Holzman, 69 ans.
À l’époque, « je me sentais plutôt déprimé et pas très content de moi… Je me sentais un peu comme une entreprise en faillite », se souvient Mikhly.
Heureusement, en quelques semaines, les habitants ont déboursé 250 000 $ pour garder leurs portes ouvertes.
« Je pense que nous savions que les gens allaient être tristes, mais l’effusion de soutien, le fait que les gens se sont mobilisés extrêmement rapidement en notre faveur… dépassaient tout simplement mes rêves les plus fous », a déclaré Mikhly.
Avec cet argent, le duo père-fille a investi dans les réparations nécessaires pour les magasins – y compris de nouveaux meubles, climatiseurs et travaux de peinture – et a embauché des directeurs généraux et événementiels.
Les cafés Boris & Horton du 195 Avenue A à East Village et du 510 Driggs Avenue à Williamsburg ont rouvert lundi.
Ils suggèrent désormais aux clients possédant un chien de payer des frais de visite quotidiens de 10 $, et à ceux qui n'ont pas de chien de payer 5 $. Pendant les soirées, les cafés accueilleront des comédies, des quiz et des événements pour célibataires, selon Holzman.
« Nous aimons nos clients et il se trouve qu’ils nous aiment. Les choses se passent très bien cette semaine », a déclaré Holzman après la réouverture.
