Une étude révèle qu'une consommation excessive de sel peut provoquer de l'hypertension et des maladies cardiaques


CHANDIGARH : L'apport en nutriments nécessaires à une bonne santé cardiovasculaire et rénale est sous-optimal au sein de la population du nord de l'Inde, selon une nouvelle étude qui a montré un apport excessif en nutriments. consommation de sel dépassant les niveaux recommandés, inadéquat apport en potassiumet une consommation de protéines inférieure à l'apport alimentaire recommandé.
Les résultats de l'étude menée par des chercheurs du George Institute for Global Health India, en collaboration avec l'Institut postuniversitaire d'éducation et de recherche médicales (PGIMER) de Chandigarh, ont souligné la nécessité de changements personnalisés dans le régime alimentaire pour réduire les risques de maladies non courantes. -les maladies transmissibles (MNT).
L'étude se concentre sur l'apport en sodium, potassium, phosphore et protéines qui ont un impact sur le risque de développer des maladies non transmissibles comme hypertensionles maladies cardiovasculaires et les maladies rénales chroniques – des problèmes de santé en croissance rapide dans le pays.
L'étude, publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, a impliqué plus de 400 participants adultes, dont des adultes en bonne santé et des personnes atteintes d'une maladie rénale chronique (IRC) à un stade précoce. Il a utilisé une analyse de l'excrétion urinaire sur 24 heures pour évaluer apport en nutriments. Cette méthode est considérée comme plus précise que le rappel alimentaire car elle est moins sujette aux erreurs liées à la mémoire ou à l'estimation de la taille des portions. Des mesures ont été prises pour garantir la fiabilité des échantillons d'urine pour l'analyse.
Une consommation excessive de sel et un apport insuffisant en potassium augmentent tous deux le risque de développement d’hypertension, de maladies cardiovasculaires et de maladies rénales chroniques.
Les hommes présentaient un apport nutritionnel plus élevé que les femmes.
« Une alimentation pauvre en nutriments constitue un élément de risque majeur de maladies non transmissibles (MNT), qui constituent un problème de santé publique considérable. En Inde, les gens consomment des aliments différents, il est donc important de savoir exactement quels nutriments ils consomment pour aider à prévenir et gérer ces maladies. La consommation élevée de sel et la faible consommation de potassium soulignent la nécessité de développer des interventions ciblées sur les individus et les sociétés », a déclaré le professeur Vivekanand Jha, directeur exécutif de l'institut et neurologue.
L'étude souligne également l'importance d'évaluations alimentaires précises pour fournir des conseils personnalisés et élaborer des politiques efficaces.
Soulignant l'urgence des campagnes de sensibilisation du public, des conseils individuels et des réformes de la politique alimentaire, Jha a ajouté : « L'étude montre qu'il est important d'avoir des directives alimentaires spécifiques aux zones locales. Nous devons prendre des mesures pour corriger les déséquilibres en nutriments. et encourager les gens à manger plus sainement en augmentant la diversité.
Pour réduire les risques de maladies non transmissibles (MNT), les chercheurs ont suggéré des stratégies à multiples facettes, notamment en fournissant de meilleures informations sur les étiquettes des aliments afin que les gens puissent faire des choix plus sains, en réduisant le sel dans les aliments transformés et en encourageant les gens à manger davantage de fruits et légumes riches en potassium. .
L'étude montre également comment prendre des mesures proactives pour lutter contre les MNT, favorisant ainsi un avenir plus sain pour les communautés du nord de l'Inde.
Ce projet a été soutenu par un financement du Département de biotechnologie de New Delhi, du Conseil indien de recherche scientifique et technique de New Delhi et du Département de biotechnologie-Welcome Trust de India Alliance.



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