Le régime atlantique : pourquoi manger des aliments locaux et complets peut améliorer votre santé


Vous avez déjà entendu parler du régime méditerranéen, qui regorge de bienfaits pour la santé cardiaque et de liens avec le bien-être général. Mais avez-vous entendu parler du régime atlantique ?

Une étude publiée ce mois-ci dans JAMA a associé une alimentation riche en poisson, fruits secs, légumes, haricots et aliments peu transformés à un risque plus faible de syndrome métabolique, terme désignant une variété de problèmes de santé courants qui augmentent le risque de maladie chronique.

Plus précisément, les chercheurs en 2014 et 2015 ont recruté des familles, qui comprenaient plus de 500 participants individuels, pour comparer leur taux de développement du syndrome métabolique au cours d'un suivi de six mois. Une analyse secondaire de l'étude a été menée de 2021 à fin 2023. Ceux qui suivaient le régime atlantique étaient moins susceptibles de développer un syndrome métabolique (3 % des personnes qui n'avaient pas de syndrome métabolique dans l'étude) que ceux qui s'en tenaient à leur régime habituel. mode de vie (7 %).

Le régime atlantique est similaire au régime méditerranéen dans le sens où il est loin d'être nouveau : il est basé sur le mode de vie des habitants du nord du Portugal et du nord-ouest de l'Espagne et sur les aliments disponibles localement.

Il reflète également le régime méditerranéen et des approches similaires en matière d’alimentation dans la mesure où il donne la priorité à quelques groupes alimentaires clés sans mettre l’accent sur les restrictions.

Quelqu'un verse de l'huile sur des filets de saumon

Mixetto/E+ via Getty Images

Qu'est-ce que le syndrome métabolique ?

Le syndrome métabolique est un terme général utilisé lorsqu'une personne présente différents marqueurs de santé qui augmentent le risque de développer une maladie chronique. Les marqueurs qui composent le syndrome métabolique comprennent des éléments tels que l’hyperglycémie, l’hypertension artérielle, des taux de cholestérol malsains, etc.

Lorsqu'ils sont réunis, ces facteurs de risque individuels aggravent le risque de développer des problèmes de santé durables ou dangereux tels que le diabète, les accidents vasculaires cérébraux ou les maladies cardiaques – un autre terme fourre-tout pour désigner la première cause de décès aux États-Unis.

Le syndrome métabolique peut également être appelé syndrome de résistance à l’insuline. Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, environ un adulte sur trois aux États-Unis en est atteint.

En ce qui concerne les éléments spécifiques du syndrome métabolique qui peuvent être affectés par le régime atlantique : selon les résultats de l'étude de ce mois-ci, les participants qui suivaient le régime étaient moins susceptibles d'avoir un tour de taille élevé et de faibles niveaux de « bon cholestérol ». « . Leur risque d’hypertension artérielle, leur taux d’insuline à jeun et leurs taux de triglycérides (graisse dans le sang) n’ont pas été affectés.

Quels aliments composent le régime atlantique ?

Selon l’étude JAMA, le régime atlantique se concentre sur :

  • Fruits et légumes
  • Céréales entières
  • Haricots
  • Huile d'olive
  • Poisson et fruits de mer
  • Produits à base d'amidon (comme les pommes de terre ou le riz)
  • Fruits secs et noix, notamment les châtaignes
  • Produits laitiers (lait et fromage)
  • Quantités modérées de viande et de vin

Le régime atlantique tire son nom du fait que les pays et les cultures sur lesquels il s'inspire se situent au bord de l'océan Atlantique, dans le sud de l'Europe, au nord du Portugal et au nord-ouest de l'Espagne, également appelé Galacie.

Mais comme le rapporte Healthline, il met particulièrement l'accent sur les aliments locaux de saison et sur l'alimentation familiale, de sorte que manger à la manière de l'Atlantique peut sembler un peu différent d'une personne à l'autre.

Régime atlantique vs régime méditerranéen : trouver le dénominateur commun des régimes alimentaires les plus sains

Si vous vous demandez en quoi une alimentation riche en plantes, en graisses saines et en protéines maigres est si différente d'un régime méditerranéen, ce serait une bonne idée. Les régimes méditerranéen et atlantique (ou tout régime alimentaire durable et sain pour le cœur en général) mettent tous deux l'accent sur les aliments riches en nutriments comme les légumes, l'huile d'olive, le poisson et les légumineuses, tout en minimisant la viande rouge et les aliments fortement transformés. Selon le Washington Post, certaines différences au sein du régime alimentaire de l'Atlantique sont qu'il peut inclure plus de viande et plus de crucifères, le type de famille de légumes auquel appartient le chou frisé et le chou.

Mais l’importance de l’Atlantique (ou du régime méditerranéen, d’ailleurs) a peut-être moins à voir avec la région ou la masse d’eau. Si vous parcourez les archives de conseils nutritionnels d'experts médicaux et de diététiciens en ligne, vous constaterez que leurs conseils pour l'assiette de la plupart des gens restent à peu près les mêmes : faites le plein de plantes colorées (fruits et légumes), faites le plein de produits sains. les graisses (comme l'huile d'olive, les avocats et même le fromage pour la satiété et le fonctionnement global du corps), recherchez des protéines maigres (haricots, lentilles et protéines animales comme le poisson) et complétez-les avec une base de grains entiers ou de féculents.

Également dans les descriptions de ces régimes, vous trouverez probablement le mot « modération », comme dans une consommation limitée mais non restreinte, de choses comme la viande rouge, l'alcool ou même les sucreries qui sont bonnes à manger tant qu'elles ne sont pas les mêmes. repas principal tous les jours. Par exemple, dans cette liste d'aliments à consommer dans le cadre du régime méditerranéen, vous verrez une pléthore d'aliments délicieux qui vous rassasieront et alimenteront votre corps avec les nutriments dont vous avez besoin, mais elle comprend également certains délices de la vie, comme un un peu de chocolat.

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