Comment les betteraves peuvent vous aider à mieux performer pendant les entraînements


Vous êtes ce que vous mangez, y compris en matière de forme physique. Les aliments comme les céréales complètes, les viandes et les œufs sont des choix populaires pour vous aider à alimenter vos séances d’entraînement, mais d’autres aliments surprenants peuvent s’avérer utiles, comme les betteraves.

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La betterave est devenue l’ingrédient secret des athlètes d’endurance qui cherchent à améliorer leurs performances sportives. En plus de fournir des vitamines et des minéraux essentiels, des recherches ont montré que les légumes comme les betteraves contenant des nitrates peuvent augmenter le flux sanguin et améliorer l'efficacité de l'endurance cardiorespiratoire. Les nitrates se décomposent en oxyde nitrique, augmentant ainsi la fonction des mitochondries, connues pour alimenter l'énergie des cellules. Les athlètes d'endurance recherchent ces avantages afin de pouvoir utiliser l'oxygène plus efficacement pendant leur sport. Cela les aide à devenir plus rapides sans s’épuiser aussi rapidement.

Si vous participez à des triathlons, des marathons ou d'autres activités de longue distance, les betteraves peuvent améliorer votre capacité à courir, faire du vélo ou nager plus longtemps et peuvent même vous faire gagner un nouveau record personnel. Les betteraves peuvent également profiter aux amateurs de fitness qui aiment les activités comme l’entraînement HIIT qui nécessitent d’être dans leur meilleure forme aérobique.

J'ai régulièrement ajouté des betteraves à mon alimentation lors de mes entraînements pour quelques courses de longue distance et j'ai constaté qu'elles m'aidaient à mieux performer. Je me suis senti plus énergique pendant la majeure partie de mon entraînement et le jour des courses, je ne me suis pas fatigué aussi vite que par le passé.

Si vous êtes prêt à essayer les betteraves, vous trouverez ci-dessous quelques-unes des meilleures façons de les inclure dans votre alimentation.

Jus de betterave

Boire du jus de betterave avant une activité physique est recommandé aux athlètes pour en récolter les bénéfices. Il est préférable de boire au moins deux tasses de jus entre deux et trois heures avant de faire de l'exercice, car les niveaux de nitrate dans le sang sont alors optimaux. Vous pouvez préparer du jus de betterave à la maison avec un presse-agrumes ou acheter une bouteille de jus de betterave dans votre supermarché local ou dans un magasin de suppléments. Si vous décidez d'acheter une bouteille au magasin, assurez-vous de mesurer environ 16 onces (ou deux tasses) avant l'activité. Assurez-vous de consulter la liste des ingrédients pour vous assurer qu’elle ne contient pas de sucre ajouté.

Smoothie à la betterave

Si vous n'êtes pas fan du goût terreux des betteraves, vous pouvez essayer l'une de mes façons préférées de les déguster : dans un smoothie. Étant donné que les betteraves sont un légume-racine, vous devez normalement les faire bouillir pour les ramollir, mais un raccourci simple consiste à les acheter précuites ou congelées. Lors de mon entraînement pour le semi-marathon de New York l'année dernière, mon smoothie à la betterave préféré a été inspiré par le smoothie Can't Beet Me du marathonien et olympien Shalane Flanagan. Non seulement c'est une façon nourrissante de consommer des betteraves, mais elle regorge également de saveurs d'autres fruits et de beurre d'amande. Si cette recette n'est pas votre tasse de thé, vous pouvez faire preuve de créativité avec vos fusions de smoothies à condition d'y mélanger une portion de betteraves.

Poudre de betterave

Une autre façon d’obtenir votre portion de betteraves sans avoir à acheter le légume lui-même est de le consommer sous forme de poudre. La poudre de betterave est du jus de betterave déshydraté, vous bénéficierez donc des mêmes avantages. La poudre de betterave peut être trouvée dans votre magasin de suppléments local et est généralement présentée dans un récipient similaire à la poudre de protéine. Vous pouvez le mélanger à de l'eau, des smoothies, des soupes ou utiliser d'autres méthodes qui dissolvent facilement la poudre. Étant donné que la poudre de betterave est un supplément, il est utile de rechercher une marque testée par un tiers pour vous assurer que vous obtenez le produit réel et non un article rempli d'additifs.

Betteraves rôties

Si vous êtes amateur de betteraves et souhaitez vous assurer de consommer suffisamment de fibres, vous pouvez également les rôtir. Les betteraves rôties sont un moyen facile d'en obtenir une portion, soit en accompagnement d'un repas, soit dans le cadre d'une salade. Une étude a même révélé que les coureurs qui mangeaient une portion de 200 grammes ou 7 onces de betteraves avant de parcourir 5 km avaient un temps de course plus rapide, en particulier pendant le dernier kilomètre.



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