Le café fait partie du quotidien de nombreuses personnes, mais quelle quantité est-ce trop ?
Une tasse de café est fermement considérée comme la boisson de choix des États-Unis, dépassant même l'eau, selon la National Coffee Association.
La Food and Drug Administration ne recommande pas plus de 400 milligrammes par jour pour les adultes en bonne santé, soit environ quatre ou cinq tasses de café.
L'Américain moyen boit environ 200 milligrammes de caféine par jour, selon une étude de 2017, qui s'inscrit dans les recommandations du gouvernement et des groupes de santé.
La FDA n’a pas de réglementation établie pour les enfants, mais l’American Academy of Pediatrics décourage la consommation de caféine chez les enfants et les adolescents.
Mais consommez-vous suffisamment de caféine pour passer la journée ? Ou en buvez-vous trop qui vous empêche de dormir la nuit ? Comment tirer le meilleur parti de votre café ?
Environ 100 à 150 milligrammes, ce qui équivaut à une à 1½ tasse de café, est une estimation approximative de la quantité de caféine nécessaire pour donner un regain d'énergie sain – bien que cela dépende de l'individu, Astrid Nehlig, directrice de recherche émérite au L'Institut national français de la santé et de la recherche médicale, a déclaré au Wall Street Journal.
Il faut généralement environ cinq minutes après la consommation pour que le café fasse effet et fasse sa magie, puis devienne optimal pendant environ 15 à 120 minutes, a déclaré Nehlig.
Des études ont montré que la caféine peut être bénéfique à bien des égards.
Une étude d’octobre 2023 publiée dans le Journal of the American Medical Visitors Association a révélé que les adultes ayant une consommation plus élevée de boissons contenant de la caféine étaient moins fragiles et avaient une fonction physique nettement meilleure plus tard dans la vie.
Entre-temps, une étude de mars 2023 a révélé le bon et le mauvais dans le café.
L'étude publiée dans le New England Journal of Medicine a révélé que la consommation quotidienne d'au moins une tasse de café affecte positivement les mouvements, mais a un impact négatif sur le sommeil. Cela peut également augmenter le risque d’un certain type de palpitations cardiaques.
Les jours où ils consommaient du café, leur nombre de pas atteignait en moyenne 1 058 pas de plus que les jours sans café. Cependant, les jours de café, les participants ont également dormi 36 minutes de moins.
Les personnes qui boivent du café ont tendance à être plus motivées à faire de l'exercice et peuvent être plus performantes une fois qu'elles le font, mais l'auteur principal, le Dr Gregory Marcus, cardiologue et professeur de médecine à l'Université de Californie à San Francisco, a déclaré à CNN que les gens « ne devraient pas extrapoler ». cela à la prise de boissons énergisantes ou de caféine à forte dose comme moyen d’améliorer les entraînements.
Selon la FDA, il faut environ quatre à six heures pour que seulement la moitié de la caféine consommée traverse complètement votre système, mais des facteurs génétiques entrent en jeu lorsqu'il s'agit de la lenteur ou de la rapidité avec laquelle les gens métabolisent.
Les chercheurs ont collecté des échantillons d’ADN et ont découvert que ceux qui dormaient moins après avoir bu du café présentaient certaines variantes génétiques liées à un métabolisme plus lent de la caféine.
Le Dr Frank Hu, professeur de nutrition et d'épidémiologie à la Harvard TH Chan School of Public Health, a déclaré au WSJ que les meilleures sources de caféine sont le café ou le thé non sucré, des boissons qui présentent d'autres avantages tels que la réduction de l'inflammation.
En résumé : un regain de santé peut être obtenu pour la plupart des gens avec seulement une à 1½ tasse de café – mais il produira ses meilleurs effets entre 15 et 120 minutes, alors planifiez en conséquence.