Pour accéder à ce restaurant sur le toit convivial pour les influenceurs, les gourmets doivent affronter une rampe de stationnement et un ascenseur de service de Brooklyn.
Le restaurant levantin éphémère Habibi est devenu une sensation sur les réseaux sociaux pour associer une expérience d’entrée industrielle-chic à une cuisine raffinée.
Le lieu, réservé uniquement aux réservations, est situé au sommet du 154 Scott Ave., à la pointe de Bushwick, où les entreprises de vente en gros d’emballages alimentaires coexistent toujours aux côtés de l’afflux toujours croissant d’artisans chocolatiers et de fabricants d’hydromel en petites quantités.
Cependant, pour atteindre la destination au paysage luxuriant et à la nappe blanche ci-dessus, les convives doivent franchir une porte déroulante de la taille d’une voiture et se rendre à l’arrière d’un entrepôt, où des opérateurs en smoking les conduisent dans un monte-charge et voyagent avec eux jusqu’à un espace événementiel digne de Manhattan et équipé d’une terrasse.
« Ils vous versent une coupe de champagne pendant que l’ascenseur vous emmène jusqu’à cette cage d’escalier rustique, pour être accueillis par un magnifique toit avec un aménagement paysager incroyable surplombant nul autre que la ville de New York », a déclaré le créateur Brendan Fallis dans une tournée TikTok de Habibi qui a accumulé plus de 1,4 million de vues sur la plateforme. « Après le dîner, ils vous disent de les rejoindre dans, c’est vrai, cet incroyable salon de narguilé. »
L’idée de Habibi est née dans les Caraïbes, à l’hôtel Palm Heights de l’île de Grand Cayman, où le menu composé de mezzés, actuellement présenté en anglais et en arabe, a été lancé pour la première fois.
Les plats proposés, destinés à être dégustés en famille, comprennent de nombreuses brochettes grillées et des fruits de mer, et sont « nés de la collaboration entre le chef exécutif de Palm Heights, Jake Tyler Brodsky, et les recettes familiales de la directrice créative Gabriella Khalil », selon les documents de presse.
Ils notent également que les soirées à l’adresse de Scott Avenue sont souvent accompagnées d’un « contraste entre cuisine traditionnelle et culture contemporaine – des lectures de café aux danseuses du ventre ».
Le concept a connu un tel succès à l’hôtel, ont déclaré les représentants du restaurant au Post, qu’il a été présenté à Brooklyn en tant qu’événement éphémère en 2021 et maintenant encore. Cette incarnation de Habibi, entamée cet été, se poursuivra jusqu’à fin décembre.
L’espace a brièvement fermé ses portes ce mois-ci pendant que son personnel travaillait dans un autre pop-up lié à Palm Heights Grand Cayman – mais devrait rouvrir aux clients enthousiastes mercredi.
