Les aliments transformés sont plus que mauvais pour votre tour de taille – ils peuvent être dévastateurs pour votre santé globale.

Une nouvelle recherche de l’École de santé publique de l’Imperial College montre que les «aliments ultra-transformés» sont liés à un risque accru de développer un cancer.

Les chercheurs basés à Londres ont classé les aliments ultra-transformés comme des produits tels que les boissons gazeuses, les céréales, le pain produit en masse et emballé et les repas préemballés. Les auteurs de l’étude ont noté que ces aliments ne sont généralement pas des ingrédients utilisés dans la cuisine domestique, mais sont plutôt constitués d ‘«ingrédients dérivés», tels que du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou de l’amidon modifié.

Ils ont découvert que ceux qui consommaient des plats préparés étaient potentiellement plus à risque de développer des cancers potentiellement mortels après avoir étudié 200 000 participants d’âge moyen au cours d’une décennie.

L’étude britannique, qui a été publiée dans eClinicalMedicine, a conclu que les cancers de l’ovaire et du cerveau étaient plus susceptibles de se développer chez les personnes qui mangeaient de la nourriture, tandis que les cancers de l’ovaire et du sein étaient plus susceptibles de les tuer.

Alors que les participants augmentaient leur régime alimentaire de malbouffe de 10%, il y avait un risque accru de développer un cancer de 2%, ont découvert les auteurs, tout en tenant compte des comportements liés au mode de vie, y compris le tabagisme, les régimes et l’exercice, ainsi que la classe socio-économique et l’indice de masse corporelle.

« Bien que notre étude ne puisse pas prouver la causalité, d’autres preuves disponibles montrent que la réduction des aliments ultra-transformés dans notre alimentation pourrait apporter d’importants avantages pour la santé », a déclaré le Dr Eszter Vamous, auteur de l’étude, dans un communiqué, notant que la recherche « ajoute à la de plus en plus de preuves » que les aliments transformés peuvent nuire à la santé des gens.

« Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et comprendre les meilleures stratégies de santé publique pour réduire la présence généralisée et les méfaits des aliments ultra-transformés dans notre alimentation », a-t-elle ajouté.

L’étude intervient alors que des données émergent de l’Université du Michigan qui suggèrent que les Américains sont dépendants de la malbouffe transformée. Selon les données, 44 % des adultes âgés de 50 à 80 ans qui ont participé à l’enquête présentaient au moins un symptôme de dépendance aux aliments transformés.

Les symptômes les plus courants, ont-ils rapporté, étaient des fringales intenses, l’incapacité de limiter la consommation d’aliments transformés malgré leur volonté et des «signes de sevrage». Les auteurs de l’enquête ont également noté qu’un répondant sur huit a déclaré que cela « lui causait beaucoup de détresse » deux ou trois fois par semaine.

Des recherches antérieures ont montré des liens entre les aliments transformés et les effets néfastes sur la santé. Bien que la malbouffe et les repas de triche puissent faire grossir les kilos, ils peuvent également affecter la santé mentale des consommateurs et pourraient même être à l’origine de troubles auto-immuns.

En fait, il peut y avoir une raison scientifique pour laquelle il est impossible de baisser la manche d’Oreos ou d’une grosse frite : la malbouffe détourne le cerveau, ce qui rend plus difficile de déposer un goodie.

Les experts disent depuis longtemps que ces aliments transformés justifient une étiquette d’avertissement claire sur le devant de leur emballage – et les auteurs de l’étude impériale sont d’accord.

« Nous avons besoin d’étiquettes d’avertissement claires sur le devant de l’emballage pour les aliments ultra-transformés afin d’aider les consommateurs à choisir, et notre taxe sur le sucre devrait être étendue pour couvrir les boissons gazeuses ultra-transformées, les boissons à base de fruits et à base de lait, ainsi que d’autres boissons ultra-transformées. -produits transformés », a déclaré l’auteur de l’étude, le Dr Kiara Chang.

« Les ménages à faible revenu sont particulièrement vulnérables à ces aliments ultra-transformés bon marché et malsains », a-t-elle poursuivi. « Les repas peu transformés et fraîchement préparés devraient être subventionnés pour garantir à chacun l’accès à des options saines, nutritives et abordables. »