Les mots odorants diffèrent principalement en termes d’agrément et de comestibilité


La plupart des langues manquent d’un vocabulaire spécialisé pour décrire les expériences olfactives. Les gens utilisent plutôt des mots d’autres domaines, tels que « lourd », « bon » ou « fruité », lorsqu’ils parlent d’odeurs. Mais quels mots sont vraiment utilisés et comment sont-ils liés les uns aux autres ? Des chercheurs de l’Université de Stockholm ont répondu à cette question pour l’anglais en utilisant une méthode entièrement automatique basée sur des textes provenant d’Internet.

« Nos recherches montrent que les mots olfactifs anglais distinguent principalement les odeurs agréables et désagréables, d’une part, et les odeurs de choses comestibles et non comestibles, d’autre part. Les mots olfactifs peuvent être divisés en mots qui décrivent des odeurs offensantes, malodorantes, parfumées. et les odeurs « comestibles » », déclare Thomas Hörberg, chercheur en linguistique et psychologie, Département de psychologie, Université de Stockholm. Il dirige le projet de recherche dont les résultats seront publiés dans la revue scientifique Cognitive Science. Une prochaine étape consiste à examiner les mots olfactifs en suédois, puis à continuer avec d’autres langues.

« Ce type d’identification et de division des mots qui décrivent les odeurs peut être d’une grande utilité dans l’industrie alimentaire et de la parfumerie, par exemple. Ces domaines ont besoin de vocabulaires standardisés pour pouvoir décrire et catégoriser les odeurs et les goûts », explique Thomas Hörberg.

Les recherches antérieures sur les mots pour les odeurs ont été limitées à des mots présélectionnés. Les sujets ont dû porter des jugements subjectifs sur la façon dont ces mots décrivent des odeurs présélectionnées. La méthode utilisée dans cette étude de recherche est plutôt entièrement basée sur des textes provenant d’Internet.

« Nous identifions automatiquement les mots olfactifs en examinant les mots que les gens utilisent le plus souvent pour décrire les odeurs dans le texte. Nous cartographions ensuite la signification des mots en termes d’odeurs qu’ils décrivent à l’aide d’une méthode d’IA. Nous n’avons donc pas besoin de nous fier aux évaluations de sujets réels », explique Thomas Hörberg.

Source de l’histoire :

Matériel fourni par Université de Stockholm. Remarque : Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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