La cour ouvre la voie pour que les repas en plein air à New York deviennent permanents


Les cabanons sortent devant.

Un tribunal de New York s’est prononcé mardi en faveur des structures de restauration en plein air bordant les rues de Big Apple, rejetant une action en justice et ouvrant la voie à l’intégration permanente des installations de l’ère pandémique dans la vie de la ville. Les propriétaires de restaurants ont applaudi la décision, mais cela a laissé un mauvais goût dans la bouche de certains résidents locaux, qui voient les structures comme un refuge pour les rats, les ordures et le crime.

« Cela me rend malade de penser à ce qui se passe dans ces structures après les heures de bureau. Je n’arrive pas à croire que les gens acceptent de manger dans le patio de Carbone [next to the trash]. C’est complètement dégoûtant », a déclaré Alexandra, une femme de 31 ans qui travaille à Midtown, au Post.

Alexandra, qui a refusé de donner son nom de famille, était initialement passionnée par les repas en plein air pendant les premiers jours de la pandémie, mais après avoir dîné en plein air pendant que des cafards se précipitaient devant ses pieds dans un restaurant du centre-ville, elle en avait assez.

Le hangar à manger extérieur à Veselka sur East 9th St. dans l’East Village.
Helayne Seidman
Un hangar à manger extérieur rempli d'ordures et d'un matelas sur Second Ave. et East 4th St. dans l'East Village.
Un hangar à manger extérieur rempli d’ordures et d’un matelas sur Second Ave. et East 4th St. dans l’East Village.
Helayne Seidman

« C’était une lueur d’espoir pour cette ville autrefois florissante », a-t-elle déclaré à propos du programme Open Restaurants, qui a été lancé en 2020 pour assurer la sécurité des convives et les restaurants à flot. « Au début, j’étais tout à fait là – prétendant que j’étais en Europe pour la basse saison en mangeant sous des radiateurs, mais avec le temps, j’ai été surpris qu’aucune réglementation standardisée n’ait été mise en place. »

La décision, rendue par la division d’appel de la Cour suprême de l’État de New York, permet au programme, qui comprend désormais plus de 12 500 restaurants de la ville, de poursuivre ses plans pour finaliser la conception et les normes opérationnelles des futurs restaurants extérieurs permanents. Le procès communautaire rejeté mardi a tenté – et échoué – d’empêcher que cela ne se produise. Le maire Eric Adams est un fervent partisan des repas en plein air, bien qu’il ait reconnu la nécessité de modifier certains endroits qui sont devenus un danger.

Certains New-Yorkais ont été indignés par la réponse rah-rah du Département de l’urbanisme à la décision de mardi.

« Il est maintenant temps de mettre en place des règles de conception permanentes pour que ce grand programme continue de prospérer pour les New-Yorkais. L’avenir des repas en plein air s’annonce prometteur », a lu un tweet du compte du département.

« Qui se bat pour les résidents new-yorkais ?! » une personne a répondu. « Ce n’est pas juste. Ces hangars sont une horreur pour la ville. Ils ne sont pas réglementés et de nombreux restaurants en abusent : ils ont des tables à l’intérieur, sur les trottoirs et dans la rue. Comment pouvons-nous faire appel ? !! »

Un autre utilisateur s’est plaint: « Comment les restaurants vont-ils éloigner les mendiants et les toxicomanes qui mendient de la monnaie? »

Alors que de nombreux propriétaires de restaurants ont vu les repas en plein air comme une grâce salvatrice pour leurs entreprises après des fermetures à l’échelle de la ville qui ont dévoré les résultats, certains disent que les propriétaires devraient faire leur part pour entretenir les hangars à manger en plein air et les sécuriser en toute sécurité.

« Il y a des gens qui ne le font pas bien, et [the sheds] peut devenir dangereux », a déclaré Mathias Van Leyden, propriétaire du Loulou Petit Bistro & Speakeasy sur la Huitième Avenue à Chelsea. Van Leyden a investi des milliers de dollars dans la sécurisation de ses structures de restauration en plein air qui sont entièrement fermées, nettoyées deux fois par jour et verrouillées la nuit.

Un sans-abri dort dans un hangar à manger en plein air dans l'East Village.
Un sans-abri dort dans un hangar à manger en plein air dans l’East Village.
Helayne Seidman

Van Leyden a dû reconstruire sa salle à manger extérieure de 65 places l’année dernière après qu’un incendiaire a mis le feu à la structure. Il a déclaré que le nombre suffisant de sièges pour les convives était vital pour son entreprise, qui a subi des pertes importantes au cours de la pandémie.

« Après deux années très difficiles, ce [outdoor space] est une vraie bénédiction à avoir. Nous voulons bien faire les choses », a-t-il déclaré, notant qu’il conteste les hangars à manger qui sont laissés sales et non réglementés.

« Il devrait y avoir des règles. Pourquoi ne pas dépenser un peu plus d’argent pour gagner plus d’argent ? Les clients apprécient d’être dans un espace agréable, beau et propre », a-t-il déclaré.

Un porte-parole de la Coalition United for Equitable Urban Policy, connue sous le nom de CUEUP, qui était à l’origine du procès rejeté, a déclaré au Post que l’organisation n’avait pas fini de se battre.

« Nous sommes toujours dans le match. Cette décision a laissé la porte grande ouverte. Et nous allons revenir. Ce qui me dérange ici, c’est qu’il y a des gens qui tweetent en disant que l’affaire a été rejetée », a déclaré à The Post Leslie Clark, une résidente de West Village qui est une organisatrice du CUEUP.

« Nous avons perdu le [a] technicité », a-t-elle déclaré. « Dès que [the city] tente de mettre en œuvre ce programme, nous sommes de retour devant le tribunal. Ces impacts sur nos communautés sont terribles.



Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*