Rare homard bleu pêché au large des côtes du Maine


Mangez votre cœur, homard rouge !

Un père et son fils pêchant au large des côtes du Maine ont attrapé un homard bleu extrêmement rare – une prise de 1 sur 2 millions qui est maintenant exposée dans un réservoir du restaurant familial.

Mark Rand et son fils Luke ont attrapé le remarquable crustacé bleu vif jeudi près de Peaks Island dans la baie de Casco, a rapporté le Portland Press Herald.

« Nous n’en avons jamais tiré une de cette couleur ni même vu une seule à jeter », a déclaré Luke Rand, 36 ans, qui pêche depuis deux décennies, au journal.

Le crustacé nommé "Lucky Bluey
Le crustacé nommé « Lucky Bluey » est gardé dans un réservoir au Becky’s Dinner à Portland.
Luc Rand

Mais la créature marine frappante ne sera pas servie avec du beurre de si tôt.

Au lieu de cela, le crustacé nommé « Lucky Bluey » est conservé dans un réservoir au Becky’s Dinner à Portland, qui appartient à la mère de Rand, ont déclaré des employés lundi.

« Ouais, c’est ici dans un réservoir », a confirmé à The Post un travailleur qui a demandé à ne pas être identifié.

Le homard chanceux restera dans le réservoir pendant environ une semaine avant d’être relâché dans la nature. La propriétaire Becky Rand n’était pas disponible pour commenter, a déclaré l’employé.

Luke Rand, quant à lui, pense que le Lucky Bluey fera tourner les têtes au restaurant de sa mère – une destination populaire pour les politiciens et les dignitaires locaux dont les précédents invités incluent la première dame Jill Biden, l’ancien président Bill Clinton et la superstar de la pop Taylor Swift, selon le Press Herald.

Rand, de Falmouth, Massachusetts, a déclaré que des touristes avaient pris des photos de sa prise alors que lui et son père montraient le homard à leur revendeur sur Custom House Wharf.

« Ce n’est pas quelque chose que vous voyez tous les jours », a déclaré Rand au journal.

Selon le Lobster Institute de l’Université du Maine, les chances d’attraper un homard bleu sont de 1 sur 2 millions. La plupart sont brun verdâtre, mais peuvent être jaunes, orange, blancs, multicolores ou bleus. La teinte bleue provient d’un défaut génétique qui amène l’animal à produire des quantités excessives d’une protéine particulière.

Mais tous les paris sont ouverts en ce qui concerne la couleur une fois que les homards sont jetés dans des pots pour être servis aux convives, ont expliqué des experts du Lobster Institute de l’Université du Maine.

Le homard restera dans le réservoir pendant environ une semaine avant d'être relâché dans la nature, a déclaré lundi un employé de Becky's Diner au Post.
Le homard restera dans le réservoir pendant environ une semaine avant d’être relâché dans la nature, a déclaré un employé de Becky’s Diner au Post.
Youtube

« Un homard de n’importe quelle couleur (sauf le blanc) deviendra rouge lorsque vous le cuisinerez », indique une page FAQ sur le site Web de l’université.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*